Resep Ayam Bakar Kalasan (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Bakar Kalasan (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Bakar Kalasan (Resep Masakan Ayam) - Bagi anda penggemar masakan ayam, tentu tidak asing lagi dengan Ayam Bakar Kalasan. Ya, ayam bakar kalasan memang telah dikenal oleh masyarakat di penjuru tanah air. Nah, kali ini saya ingin berbagi resep ayam bakar kalasan kepada anda.

Bahan  :

1 ekor ayam kampung gemuk, (dibagi menjadi 4 potong

3 sendok makan minyak goreng

2 lbr daun salam

2 centi meter lengkuas, dimemarkan

1 batang serai, dimemarkan

500 ml santan encer

100 ml kecap

Bumbu (Dihaluskan) :

2 butir kemiri

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

½ sendok teh ketumbar

¼ sendok teh jintan

½ sendok teh merica butiran

2 sendok teh garam halus

Bahan pelengkap sajian :

Sambal Bajak

Lalap Sayuran (kol, kemangi, tomat)

Cara membuat ayam bakar kalasan :

1. Potongan ayam kampung dicuci bersih kemudian tiriskan.
2. Semua bumbu halus ditumis sampai matang dan tercium harum
3. Tambahkan daun salam, lengkuas dan serai. Bumbu tersebut diaduk sampai daun salam dan serai layu.
4. Masukan potongan ayam, lanjutkan mengaduk sampai kaku.
5. Tuangkan santan encer. Kemudian wajan ditutup. Lanjutkan memasak menggunakan api kecil sampai ayam menjadi empuk dan kuah habis.
6. Angkat dan diamkan sampai dingin.
7. Panggang ayam pada bara api arang sambil dibolak balik sampai matang pada kedua sisinya
8. Angkat lalu sajikan saat hangat bersama bahan pelengkap

Resep ini diperuntukan untuk 4 porsi. Cocok juga disajikan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba & berkreasi!!!

Resep Ayam Bakar Kalasan (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Kuah Jahe (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Kuah Jahe (Resep Masakan Ayam)

 Resep Ayam Kuah Jahe (Resep Masakan Ayam) - Anda penggemar masakan ayam? Anda ingin masakan yang bisa menghangatkan badan?? Kali ini, ada resep masakan ayam yang bisa bikin badan kamu hangat. Satu lagi dari Resep Masakan Ayam, yaitu Ayam Kuah Jahe.

Hemm,, gimana ya rasanya?? Jahe dibikin kuah untuk masakan ayam!!?? Penasaran?? Cobain yuk!! Dijamin bikin badan anda hangat dan sueger.

Bahan :

 1 ekor ayam, potong potong (ada yang bilang, lebih enak ambil bagian yang bertulang)

Bumbu :

1 sdm margarin

2 siung bawang putih, memarkan

1/4 buah bawang bombay iris tipis

1 batang daun bawang, iris tipis

2 ruas jari jahe, iris tipis

600 ml air

2 tangkai daun kemangi

2 buah tomat hijau, belah 4

merica, gula, garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin lalu tumis semua bumbu hingga harum, masukkan ayam, aduk rata
2. Tuangkan air dan masukkan semua bahan lalu masak hingga matang, sajikan

Selamat mencoba & berkreasi!!!
Resep Ayam Kuah Jahe (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Kuah SU UN (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Kuah SU UN  (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Kuah SU UN  (Resep Masakan Ayam) - Satu lagi dari resep ayam kuah dari Resep Masakan Ayam, yakni Ayam Kuah Su un. Hem,, penasaran?? Cobai yuk....

Bahan:
½ ekor ayam kampung, potong 6 bagian
1 sdm jeruk nipis

Kuah:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
½ cm jahe, cincang halus
1 liter air
100 g sawi putih, iris kasar
100 g sawi hijau, iris kasar
50 g su un kering, rendam hingga lunak, tiriskan, iris kasar
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk agar aromanya tidak anyir.
2. Kuah: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
3. Tuangi air, didihkan.
4. Masukkan potongan ayam, kecilkan api. Masak hingga ayam lunak dan kuah tinggal 750 ml.
5. Tambahkan sayuran, suun, merica, dan garam. Didihkan kembali.
6. Angkat. Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit. 

 Selamat Mencoba & Berkreasi...

Resep Ayam Kuah SU UN  (Resep Masakan Ayam)

Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Masakan Ayam)

Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Masakan Ayam)

Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Masakan Ayam) - Berbagai cita rasa masakan ayam telah banyak dikembangkan oleh para juru masak. Variasi cita rasa masakan ayam tersebut  didapatkan dari racikan bumbu-bumbu yang digunakan untuk mengolahnya.

Nah, salah satu variasi tersebut adalah Masakan Ayam Bumbu Rujak. Hemmm, tidak terbayangkan, rasa ayam yang dibumbui dengan bumbu rujak. Cobain deh rasa pedasnya! Mantap gan...!!!

BAHAN :

1 ekor ayam, potong 10 bagian.

1 ruas lengkuas, memarkan.

1 hatang serai, mernarkan.

500 ml santan dari 1 butir kelapa

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

5 buah cabai merah.

7 buah bawang merah.

3 siung bawang putih.

5 butir kemiri.

2 ruas kunyit, bakar.

Garam secukupnya.

Gula merah secukupnya.

CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK :

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai hingga harum. Kemudian tuang santan, aduk rata lalu didihkan.

2. Masukkan ayam, masak hingga matang dan kuah mengering. 

3. Setelah kuah habis lalu angkat ayam dan panggang di atas bara api. Sajikan.

Selamat Mencoba & Berkreasi...

Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Peksak (Resep Masakan Ayam Pesak)

Resep Ayam Peksak (Resep Masakan Ayam Pesak)

Resep Ayam Peksak (Resep Masakan Ayam Pesak) - Hemmmm,, nikmatnya rasa daging ayam,, menjadikan variasi masakan denga bahan baku ayam semakin banyak. Telah banyak resep-resep dikembangkan untuk mengolah daging ayam sehingga menghasilkan cita rasa yang nikmat.
Nah, bagi anda yang ingin menikmati salah satu variatif masakan daging ayam, yakni AYAM PESAK,, silahkan baca dan praktekkan resep berikut :




Bahan:

1. 1 ekor ayam, potong jadi 8, rebus matang
2. 4 siung bawang putih, haluskan
3. 1 ruas jari jahe, haluskan
4. 100 cc kaldu ayam
5. 1 sdt kecap ikan
6. Garam, merica secukupnya
7. Minyak secukupnya untuk menumis

Kuah (Campur dan masak hingga mendidih):

1. 500 cc kaldu ayam
2. ¼ labu siam, iris kotak tipis
3. 1 batang daun bawang, iris halus
4. Garam, merica secukupnya

Sambal jahe:

1. 10 buah cabai rawit, rebus, haluskan
2. 5 buah cabai merah, rebus haluskan
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sdt cuka
5. Garam, gula pasir secukupnya
6. Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat Resep Masakan Ayam Peksak:

1. Didihkan air, masukkan ayam, rebus selama 15 menit, lalu angkat ayamnya, tiriskan. Gunakan kaldu ayam untuk memasak nasi hainan dan kuah ayam.
2. Haluskan bawang putih dan jahe, tumis sampai harum, lalu masukkan ayam yang telah direbus, aduk rata.
3. Tambahkan merica halus, kecap ikan, dan garam, aduk rata.
4. Tambahkan kaldu ayam, aduk rata, masak sampai matang, lalu angkat, tiriskan, dan potong-potong jadi 6 bagian.
5. Kuah ayam: didihkan kaldu ayam, lalu masukkan labu siam, segera angkat setelah mendidih.
6. Masukkan daun bawang, merica bubuk, dan garam, aduk rata.
7. Sambal jahe: haluskan bawang putih dan jahe, lalu tumis hingga harum, angkat.
8. Haluskan cabai merah dan cabai rawit, lalu masukkan tumisan bawang putih dan jahe, garam, dan cuka, aduk rata.
9. Biasanya disajikan bersama-sama dengan Nasi Hainan.

Selamat Mencoba & Berkreasi....

Resep Ayam Peksak (Resep Masakan Ayam Pesak)

Resep Ayam Cah Jamur (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Cah Jamur (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Cah Jamur (Resep Masakan Ayam) - Bosen, dengan rasa ayam goreng atau bakar? Pengen variatif menu masakan ayam?

Nah, Ayam Cah Jamur bisa jadi pilihan yang patut anda pertimbangkan. Berikut ini resep yang bisa anda coba. Rasakan nikmatnya rasa ayam dengan paduan bumbu-bumbu yang tepat. Silahkan mencoba & berkreasi

Bahan :

•  200 gr daging ayam
• 100  gram bunga kol, potong per kuntum
•  2 sendok makan minyak

Bumbu :

• 2 siung bawang putih cincang
• Garam, merica secukupnya
• 1 sendok makan tegung kanji/sagu
• 2 ons champignon kalengan
• 1/2  gelas air/ kaldu
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan daun bawang/ seledri
• 1 sendok teh cabai merah, potong panjang, goreng

Cara membuat ayam cah jamur:

1. Bumbui potongan ayam dengan kecap asin, garam, merica diamkan dulu 1 jam
2. Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum, masukkan ayam yang sudah dibumbui. Aduk-aduk. Masak sampai matang
3. Masukkan champignon dan bunga kol, kaldu, kecap, saus tiram. Aduk-aduk. Setelah semua matang dan sedap rasanya kentalkan dengan larutan tepung sagu.
4. Masukkan daun bawang seledri. Aduk-aduk. Angkat.
5. Tuang di piring.
6. Sajikan dengan taburan cabai merah.

Resep Ayam Cah Jamur (Resep Masakan Ayam)

Ayam Goreng Cabai Gurih (Resep Masakan Ayam)

Ayam Goreng Cabai Gurih (Resep Masakan Ayam)

Ayam Goreng Cabai Gurih (Resep Masakan Ayam)  - Hemm,, Nikmatnya ayam Goreng,, bikin kita gak bosen-bosen untuk mencicipi kelezatannya. Apalagi Ayam Goreng Cabai Gurih. Apalagi jika anda penggemar masakan pedas. Tentu akan menambah selera untuk segera mencoba resep berikut.

Bahan:

• 500 g daging paha atas ayam tanpa tulang, potong-potong
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
• minyak goreng

Campur jadi satu:

• 100 g tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdt cabai merah bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk dan remas-remas potongan ayam dengan air jeruk, merica dan garam hingga rata.
2. Diamkan selama 30 menit.
3. Tiriskan ayam lalu aduk dengan telur kocok hingga rata.
4. Gulingkan dalam campuran tepung hingga rata. Biarkan hingga agak kering.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat, tiriskan.
6. Sajikan hangat.

 Selamat Mencoba & Berkreasi...

Ayam Goreng Cabai Gurih (Resep Masakan Ayam)

Bikin Kue Bolu Kukus Dari Ketan Hitam

Ketan hitam dpt dijadiin kue yg enak dng resep kue bolu kukus ketan hitam spesial. tapi utk ngebikinnye ketan hitam yg udeh disiapin digiling terlbh dulu jd tepung.

Bhn resep kue bolu kukus ketan hitam :

    500 gram tepung ketan hitam kualitas bgs
    4 sendok makan susu kental manis
    1 sendok teh vanili
    400 gram minyak goreng
    1 sendok teh garam
    400 gram gula pasir
    12 butir telur

Cara ngebikin kue bolu kukus ketan hitam :

    kesatu telur dng gula dikocok lepas sampe mengembang
    Tambahin garam, vanili, & susu lalu kocok kembali sampe rata
    Mskin tepung ketan hitam sambil diayak, aduk nyampe betul2 rata
    Tuangin minyak goreng sdkt demi sedikit, aduk rata
    Abis itu mskin adonan kue ke dlm loyang
    Baru dikukus ngemake api sdg sktr 20 menit


Stlh kue bolu kukus ketan hitam jd matang, maka kue dikeluarin & siap dihidangin.

Resep Kue Bolu & Cara Ngebikinnye

Resep Kue Bolu & Aneka Kue Bolu - Bemacem jenis kue bolu bs kite temuin dipasaran dng gampang. Dng harga yg bervariasi jg, kite bs ngebeli kue bolu murah & ngenikmatinye kapanpun kite mau. Pernahkah loe terpikir utk ngebikin kue bolu sendiri dng memasak kue lsg di dapur?

Nah, mgkn loe ialah org yg termsk mau memasak kue bolu sendiri. loe udeh pas berade diblog kue bolu yg akan ngasih aneka resep kue bolu yg bs loe jadiin santapan keluarga, apalagi ngejelang perayaan lebaran yg tinggal ngehitung hari. Lht aneka kue basah lebaran pd postingan seblmnye.

Stlh melht-lht bbrp kiat memasak kue bolu di internet, admin kemon baca nyimpulin bahwa memasak kue bolu sendiri layak dijajal. Pengerjaan yg kagak kelewat rumit dibanding dng pembuatan kue brownies tentunye.

Oke, silahin aje lsg dilht bbrp resep kue bolu & cara memasak kue dibawah ya.

A.  Cara ngebikin Kue Bolu Coklat
Bhn-bhn:
1. Mentega 1/4 Kg
2. Gula Halus 3/8 Kg
3. Telur 12 butir
4. Vanili 2 Bungkus kcl
5. Ovalet 1/2 Sendok Makan
6. Terigu 3 1/2 ons
7. Coklat Bubuk 1/2 Kardus
8. Susu Bubuk Putih 5 Sendok Makan

Alat yg dipake:
1. Baskom utk tempat adonan
2. Mixer utk mixing
3. Oven utk emanggang
4. Loyang (big size)

Cara Ngebikin:
1. Baca Basmalah (berdoa gampang-gampangan kuenye enak)
2. Pisahin isi telur (kuning & putih) di tempat laen, putih telur di tempat tertentu
sdgkan kuning telurnye bs tetep berade di dlm canging.
3. Mskin mentega, gula halus, vanili & ovalet ke dlm baskom lalu mulai di-mix pake
mixer slm kurang lbh 10 menit.
4. Stlh itu campur adonan dng kuning telur yg dimskin 1 persatu ke dalam
baskom (adonan hrs di-mix terus-terusan slm kuning telur dimskin, tujuannya
biar rata) slm kurang lbh 10 menit.
5. Stlh itu mskin terigu sdkt demi sdkt ke dlm adonan, aduk nyampe rata
6. Stlh itu mskin susu bubuk sdkt demi sdkt ke dlm adonan, aduk nyampe rata
7. Stlh itu mskin coklat bubuk sdkt demi sdkt ke dlm adonan, aduk nyampe rata
(utk langkah 5-6-7 wkt yg dibthin kira-kira 15 menit)
8. Mix putih telur yg udeh dipisahin slm 5 menit di tempat terpisah.
9. Mskin putih telur yg udeh di-mix ke dlm baskom yg berisi adonan, lalu mix
selama 10 menit ato pake insting loe sbg pembuat kue apakah adonan sdh
siap ato blm :).
10. Mskin adonan kue yg udeh siap ke dlm loyang, lalu panggang di dlm oven
selama +- 40 menit suhunye 25 derajat celcius ato pake insting loe sbg
pembuat kue apakah kue bolu udeh masak ato blm :).
11. Pegang loyangnye hati-hati (soalnye panas), trs letakin di tempat yg sdh
disediakan.12. Baca Hamdalah (akhirnye selesai jg pembuatannya)

Resep Kue Kering buat berlebaran

Resep Kue Kering. Buat para ibu rmh tangga yg sdg nyari Resep Kue Kering sgt cck udeh ngunjungi blog ini, gue akan sdkt berbagi kpd loe utk bbrp aneka resep kue kering. Bbg macem resep kue kering ini disini gue akan menulis bbrp aje. Lsg aje utk melht resepnye di bwh ini, dr pd dibikin penasaran terus.


Resep Kue Kering kesatu yakni Kue Nastar Selai. Silahin disimak baik-baik bhn & cara ngolahnye.


Resep Kue Nastar Selai Nanas
Bhn yg perlu disiapin utk ngebikin Kue Nastar Selai Nanas sbg berikut:

    Tepung terigu: 300 gram
    Gula halus: 100 gram
    Mentega dikocok nyampe lembut: 250 gram
    Kuning telur: 4 telur
    Putih telur: 1 telur
    Susu bubuk: 75 gram
    Keju parmesan: 50 gram
    Cengkeh: seckpnya
    Selai nanas: seckpnya

Utk panduan cara ngebikinnye loe bs simak dibawah ini dng seksama:
Cara Ngebikin Kue Nastar Selai Nanas

    Keju parmesan, tepung trigu, mentega, gula alus, 1 putih telur ayam + 2 kuning telor ayam (dikocok sebentar) senua dicampur jd 1 & diaduk sampe rata
    kalo kelewat lembek bs ditambahin dng tepung terigu
    Bentuk bulat-bulat & isi dalamnye dng selai nanas
    Jadiin 2 kunign telor seagai olesan bagian atas kue
    1 cengkeh diletakin di atas kue yg blm matang
    Panggang dlm oven sampe matang

Utk resep yg ke 2 yakni Resep Kue Putri Salju. Lsg aje kite simak bersama-sama melht bhn apa aje yg dipake utk ngebikin Kue Putri Salju ini.

Resep Kue Putri Salju
Bhn Kue Putri Salju :

    175 gram margarin
    3 kuning telur
    100 gram keju edam parut
    1/4 sendok teh garam
    175 gram tepung terigu, ayak
    30 gram tepung maizena
    350 gram gula bubuk

Lalu utk proses pengebikinan Kue Putri Salju ini bs loe simak diabwah:
Cara Ngebikin Kue Putri Salju

    Siapin loyang pipih, olesi dng margarin, sisihin
    Kocok margarin sampe mengembang, mskin telur & trs kocok sampe mengembang
    Mskin tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahin keju edam & garam, aduk rata sampe jd adonan yg dpt dibentuk
    Ambil 1 sendok teh adonan. bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak
    Panggang dlm oven dng temperatur 160 derajat celcius slm 15 menit sampe matang
    Dinginin, taburi & lumuri dng gula bubuk, sampe seluruh bagian kue ketutup gula, simpen dlm stoples kedap udara.


Resep yg ke 3 yakni Resep Kue Kastengel lsg utk melht di bwh ini.

Resep Bhn Kue Kastengel

    Margarine forvita 185 gram
    Roombutter 15 gram
    Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
    Kuning telur 3 butir
    Keju tua (edam) 150 gram, parut
    Keju cheddar 75 gram, parut
    Kuning telur 2 butir, kocok, utk olesan


Cara ngebikin Kue Kastengel

    Kocok margarine forvita & roombutter sampe lembut.
    Mskin kuning telur 1 persatu sambil dikocok sampe rata.
    Tambahin terigu sdkt demi sdkt sambil diaduk dng sendok kayu sampe rata.
    Mskin keju tua (edam), aduk kembali sampe rata.
    Mskin adonan dlm plastic segitiga, potong ujungnye dng diameter 1 cm.
    Semprotin adonan memanjang, potong adonan dng pjg 3 cm, rapiin. Letakin adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dng kuning telur & tavuri keju cheddar.
    Panggang adonan dlm oven bersuhu 160°C sampe matang slm ±20 menit sampe matang. Angkat & biarin dingin.


Utk Resep Kue Kering yg ke 4 ato yg terakhir ini yakni ngebikin Resep Kue Kering Coklat.

Resep Kue Kering Coklat
Bhn-bhnnya

    150 gr butter/mentega
    75 gr tepung gula
    1 sdt vanili bubuk
    1 butir kuning telur
    15 gr coklat bubuk
    50 gr capucino
    100 gr dark coklat, lelehin.
    25 gr maizena
    200 gr tepung terigu protein sdg ato rendah

Toping

    ½ butir putih telur ukuran kcl
    125 gr tepung gula
    1 sdm air jeruk nipis
    25 gr capucino
    15 gr coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat

Cara ngebikin Kue kering Coklat

    Kocok margarine,butter, tepung gula & vanili nyampe semua bhn tercampur rata.
    Mskin telur aduk rata.
    Mskin scr bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk & maizena ke dlm adonan, aduk dng ngemake sendok kayu, lakuin sampe tepung habis.
    Mskin dark coklat yg udeh dilelehin , aduk rata
    Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kcl.
    Panggang dng suhu 160 derajat sampe kue matang, dinginin.

Cara ngebikin toping

    Campur putih telur & gula halus scr bertahap sampe rata.
    Mskin air jeruk nipis aduk rata.
    bg 2 adonan, 1 bagian campur dgn capucino instan, 1 bagian campur dng coklat bubuk + pasta coklat.

Penyelesaian
Mskin bhn toping ke dlm plastik segitiga, potong kcl ujungnye. Hias dng toping putih bagian pinggir ngikutin bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dng toping coklat, beri hiasan ikan kcl warna-warni dr bhn gula. Panggang kembali 5 menit dng suhu rendah.

Mgkn ckp nyampe disini dulu utk Resep Kue Kering dr gue smg resep diatas bs berguna bg loe yg ngebthin Resep Kue Kering tsb. tetep ngikutin perkembangan berita terkini tentang aneka kue kering yg baru, nyampe ketemu di postingan berikutnye dng tema yg msh sama utk aneka resep, yg jelas lbh lezat lagi dr aneka Resep Kue Kering.

Ayam Bakar Manis Pedas (Resep Masakan Ayam)

Ayam Bakar Manis Pedas (Resep Masakan Ayam)

 Ayam Bakar Manis Pedas (Resep Masakan Ayam) - Anda penggemar masakan Ayam Bakar?? Dan Anda suka memasak?? Nah, salah satu menu ayam bakar yang patut anda coba adalah Ayam Bakar Manis Pedas. Rasanya,, hemm,, dijamin pasti anda ketagihan deh.

Nah, berikut ini adalah tulisan mengenai cara membuat Ayam Bakar Manis Pedas. Tentunya dilengkapi pula dengan resepnya.

 

Bahan Ayam Bakar Manis Pedas :
ayam ukuran kecil      : 1 ekor, potong jadi 4 bagian
kecap manis              : 3 sendok makan
daun salam                : 2 lembar
asam jawa                 : 3 mata, sedu dengan sedikit air panas.
air                             : 300 ml

Bumbu Ayam Bakar Manis Pedas (haluskan) :
bawang putih            : 3 siung
bawang merah          : 4 butir
cabai merah keriting  : 8 buah
ketumbar                  : 1/2 sendok teh
kunyit                       : 1 cm
jahe                          : 2 cm
lengkuas                   : 2 cm
garam                       : 1 1/2 sendok teh
gula pasir                  : 1 sendok teh

Langkah Membuat Ayam Bakar Manis Pedas :

1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 30 menit.
2. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah kental, angkat.
3. Bakar ayam berbumbu diatas bara api atau bara arang hingga permukaannya agak kering.
4. Angkat, sajikan bersama sambal dan lalapan.

Untuk Sambal Ayam Bakar Manis Pedas bisa menggunakan Sambal Ayam Penyet juga lho....

Ayam Bakar Manis Pedas (Resep Masakan Ayam)

Ceker Ayam Saus Tiram (Resep Masakan Ayam)

Ceker Ayam Saus Tiram (Resep Masakan Ayam)

Ceker Ayam Saus Tiram (Resep Masakan Ayam) -

Jika kita pikir sekilas ceker adalah bagian tubuh ayam yang tempatnya ada di bawah (sebagian dari kita menganggap ceker adalah bagian tubuh ayam yang kotor & jorok). Tapi, perlu anda ketahui cita rasa yang dihasilkan dari ceker, hemm begitu nikmat.

Mungkin anda pernah melihat atau bahkan makan mie ayam yang di dalamnya ada tambahan ceker ayam. Hemm,, pasti rasanya nikmat dong. 

Nah, ternyata Ceker ayam tidak hanya enak di santap saat makan mi atau soto. Tapi enak pula jika digoreng dan disiram saus tiram. Penasaran?? Hemmm, yukk cobain resep berikut.
Bahan-bahan:

• 10 cakar ayam boiler
• Minyak goreng secukupnya
• 8 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 5 pekak
• 3 cengkih
• 2 sendok makan kecap Inggris
• 850 cc air
• 1 buah cabai merah, iris panjang
• 3 sendok makan minyak wijen

Cara membuat:

1. Cakar ayam dibersihkan, rebus sebentar. Angkat
2. Beri kecap inggris, penyedap rasa. Diamkan 15 menit
3. Panaskan wajan, goreng cakar ayam hingga kuning, angkat.
4. Rendam air kira-kira setengah jam agar kulit mekar
5. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir
6. Cengkih, pekak, minyak wijen lalu dimasukkan ke dalam rebusan cakar ayam. Masak hingga cakar ayam empuk.
7. Masukkan cabai merah, angkat.
8. Terakhir,,  hidangkan

 Selamat Mencoba & Berkreasi dengan Resep Masakan Ayam...

Ceker Ayam Saus Tiram (Resep Masakan Ayam)

Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken (Resep Masakan Ayam)

Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken (Resep Masakan Ayam)

Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken (Resep Masakan Ayam) - Anda ingin menikmati Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken?? Pengen masak sendiri??
Kali ini, saya akan memberikan  anda resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken yang nggak kalah rasanya dengan milik KFC. Hemmm,, cobain yukk...

Bahan:

1 kg ayam, potong-potong
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt lada halus
¼ sdt bubuk cabe merah kering
½ sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Pelapis Cair Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

300 ml air dingin/air es
300 g tepung terigu tinggi protein/cap cakra kembar
40 g tepung maizena
½ sdm susu bubuk
1 butir kuning telur
½ sdt baking soda
¼ sdt garam halus
½ sdt lada halus
¼ sdt vetsi

Pelapis Kering Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

400 g tepung terigu tinggi protein
100 g tepung maizena
½ sdt baking soda
1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
1 sdt bubuk bawang putih
¼ sdt vetsin (jika suka)

Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

1. Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
2. Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
3. Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
4. Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga ayam habis.
5. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat. Tiriskan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan saus sambal atau saus tomat botolan.

Resep ini untuk 10 Potong.
Selamat Mencoba & Berkreasi...

Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken (Resep Masakan Ayam)

Ayam Goreng Kremes (Resep Masakan Ayam)

Ayam Goreng Kremes (Resep Masakan Ayam)

Ayam Goreng Kremes (Resep Masakan Ayam) - Ayam Goreng kremes adalah ayam goreng yang disajikan dengan taburan atau kremesan yang rasanya gurih dan lezat. Enak atau tidaknya ayam kremes yang anda buat tidak terlepas dari komposisi bahan-bahan serta bumbu yang digunakan.

Jika anda ingin membuat ayam kremes, caranya cukup mudah. Tulisan  berikut ini akan memaparkan bagaimana cara membuat ayam kremes yang enak dan lezat.

Bahan :

* 1 ekor ayam kampung (berat sekitar 700 gr)
* 500 ml air
* 5 sdm tepung tapioka
* 1 butir telur ayam
* 2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan:
* 1 sdm irisan bawang putih
* 1 sdm irisan bawang merah
* 1/2 sdt ketumbar
* 5 butir kemiri
* 1 sdt irisan jahe
* 1 sdt irisan kunyit
* 1 sdt irisan laos

Bahan Sambal :
* 2 sdm irisan bawang merah
* 5 buah cabai merah
* 50 gr tomat
* 1 sdt terasi
* 1/2 sdt garam
* 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Lalapan :
* Timun
* Tomat
* Daun slada

Cata Membuat Ayam Kremes :
1. Ungkep ayam dalam keadaan utuh dengan stengah bagian bumbu yang
dihaluskan, daun salam dan 500 ml air, bila perlu menggunakan panci presto
2. Setelah lunak, angkat, goreng
3. Sisa bumbu ditambah tepung tapioka dan telur aduk rata, goreng bersama ayam hingga matang, angkat
4. Hidangkan bersama samba’ dan lalapan sayuran
5. Sambal : Tumis dengan minyak semua bahan samba’ kecuali garam, angkat, lalu dihaluskan,
Tambahkan garam, aduk rata.

Untuk : 5 porsi (1 porsi = 190 kalori)

Selamat Mencoba & Berkreasi...

Ayam Goreng Kremes (Resep Masakan Ayam)